Sastojci:

 

• 1 kg batata

 

• 150g slanine

 

• 1 glavica crnog luka

 

• maslac ili maslinovo ulje

 

• sitno iseckani peršun

 

 

Priprema:

 

Neoguljen batat operite, izrežite na kriške debljine oko 1 cm i stavite na rešetku rerne zagrejane na 200°C i pecite 20-tak minuta.

Slaninu izrežite na tanke kriške i lagano je propržite u tiganju, ne duže od 2 minute. Namažite pleh sa malo maslaca.

Batat namažite maslacem ili maslinovim uljem, pa po njemu posložite slaninu, luk i po želji sitno iseckanog peršuna.

Pecite još 15-ak minuta, dok batat potpuno omekša.